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茶葉安全的水份含量是多少？
茶葉zui適宜在茶葉本身含水量5％以下的條件下進行密封貯存。當茶葉水分(含水量)在8％左右時，貯存6個月就會有陳茶氣味;當其含水量在10％時，就很容易出現霉變氣味。當茶葉中的含水量超過12％時，因茶葉中含有蛋白質、維生素等多種營養成分，霉菌很容易大量滋生，霉變氣味會加強、加濃，倘飲用，對身體有害，有時甚至發霉結塊，根本無法飲用。若茶葉中含水量過高，可用干凈的器具溫火炒干或烘干后，再貯存。
茶葉品種：
茶葉、茶青、普洱茶、龍井茶、鐵觀音、大紅袍、烏龍茶、碧螺春、綠茶、紅茶、白茶、白片、茶餅等。
工作原理：
JK-100T探針式茶葉水分儀引進*技術采用高周波原理，即該儀器內有一個固有頻率，被測物水分不同，通過傳感器傳進機內的頻率不同，二頻率比較之差，經過頻率電流轉換器轉換成數字顯示。
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