【儀表網 儀表產業】餐飲具安全是食品安全中的重要一環，餐飲具集中消毒關乎消費者生命健康。尤其是2020年至今，受到特殊事件的影響，餐飲具衛生安全問題持續受到居民關注。為進一步規范餐飲具集中消毒單位生產經營秩序，切實保障群眾餐飲消費安全，做好常態化防控工作，相關部門開展餐飲具清洗消毒專項治理，確保消費者用上放心、合格的消毒餐具。
拉薩開展餐飲具消毒檢查
春節臨近，為進一步消除食品安全隱患，切實維護廣大人民群眾生命安全和身體健康，市衛生監督所聯合市市場監管局對拉薩市餐飲具消毒企業進行了監督檢查。
檢查人員一行對該公司消毒設備以及消毒工藝流程、生產用水和洗滌劑、消毒劑、餐飲具的產品包裝等進行了全面的監督檢查，保障餐飲具安全、衛生。
從檢查情況看，消毒方式方法等正確，但有幾家企業的消毒工藝流程存在一些問題。下一步，該市有關部門還將加大監管力度，監督他們完善消毒工藝流程。同時，也將繼續加強日常監督管理，確保該市餐飲具衛生安全。
宜城開展餐飲具清洗消毒抽查
為進一步加強餐飲服務環節餐飲具消毒監管，切實保障公眾餐飲安全，宜城市市場監督管理局在全市開展餐飲環節餐飲具清洗消毒專項整治行動。
據了解，對于自清洗消毒餐飲具的餐飲服務單位，重點檢查清洗消毒設備，確保餐飲具洗滌、消毒等各項衛生措施落實到位，同時，對部分餐館、學校食堂等食堂餐飲具進行抽檢，提高餐飲業安全保障水平。
酒泉開展餐飲具清洗消毒抽檢監督
為進一步加強餐飲服務環節餐飲具消毒監管，規范餐飲服務單位消毒餐飲具使用情況，酒泉市相關部門在全市范圍內開展了餐飲具清洗消毒專項治理行動，對餐飲具集中消毒企業和餐飲服務經營者進行監督管理。
其中，檢查不自消餐飲單位使用的一次性集中消毒餐飲具是否達標等；檢查自消餐飲單位的清洗消毒過程是否符合規范，清洗消毒設施是否正常運轉等，并督促配齊消毒柜等清洗消毒設施，杜絕不符合食品安全要求的餐具、飲具擺上餐桌，確保廣大消費者用上放心、合格的消毒餐具。
小編結語：餐飲具是人們日常生活中吃飯不可或缺的工具，但如若清洗、消毒不到位，就會成為病菌進入身體的媒介。傳統的餐飲具清洗主要以人工為主，只是簡單的幾個步驟，清洗效率不高，費時費力，并且餐飲具清洗不徹底。
而今餐飲具清洗消毒實現自動化、流水線作業，經過除渣、浸泡、分揀、去油、初洗、漂洗、噴淋、烘干等20多道工序，清洗效率高，餐飲具清洗干凈、徹底。
為了進一步加強餐飲服務環節餐飲具消毒監管，確保廣大消費者用上放心、合格的消毒餐具，相關部門不斷開展餐飲具清洗消毒專項檢查工作，從而更好地規范餐飲服務單位清洗、消毒餐飲具，凈化餐飲服務市場環境，有力地保障廣大人民群眾飲食安全。
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